Продолжаем делать заготовки на зиму, и сегодня будем делать пикантные помидоры под снегом. Оригинальное название этого рецепта говорит само за себя. Сразу невольно вспоминается и зима, и мороз, и, конечно же, пушистый белый снег. Согласитесь, в этом скрывается некоторая загадка. Но это только на первый взгляд, на самом же деле рецепт данной заготовки не требует особых усилий. Предлагаем вам в этом убедиться.
Помидоры под снегом рецепт на зиму
Приготовление этого невероятно вкусного, но простого рецепта начинается, естественно, с подготовки необходимых ингредиентов:
- спелые помидоры (около 3-х килограмм)
- 1 чайная ложка 9 % уксуса
- 1 столовая ложка с горкой измельченного чеснока
- 1, 5 литра воды
- 1 столовая ложка соли
- 100 грамм сахара (2,5 столовые ложки)
Всех этих продуктов вам вполне хватит на одну трехлитровую банку.
Для начала поставим на огонь кастрюльку с водой, а пока она закипает, накладываем предварительно вымытые помидорчики в подготовленную заранее чистую банку.
Крутым кипятком заливаем наши помидорчики, накрываем банку металлической крышкой и оставляем на некоторое время.
Теперь приступаем к приготовлению маринада:
Наливаем в кастрюльку 1, 5 литра воды, добавляем соль, сахар и доводим до кипения.
Спустя 15-20 минут сливаем с банки остывшую водичку и наливаем уксус непосредственно в банку с помидорами.
Сверху выкладываем измельченный в чесночнице чеснок - получается такая своеобразная шапочка. Все это заливаем готовым маринадом и закатываем.
Хочется добавить, что помидоры с чесноком, приготовленные по столь оригинальному рецепту обладают довольно пикантным вкусом и придутся по душе даже самым привередливым дегустаторам.
Предлагаю к просмотру видео рецепт приготовления помидор под снегом.
Приятного аппетита!!!
