Помидоры под снегом на зиму

Продолжаем делать заготовки на зиму, и сегодня будем делать пикантные помидоры под снегом. Оригинальное название этого рецепта говорит само за себя. Сразу невольно вспоминается и зима, и мороз, и, конечно же, пушистый белый снег. Согласитесь, в этом скрывается некоторая загадка. Но это только на первый взгляд, на самом же деле рецепт данной заготовки не требует особых усилий. Предлагаем вам в этом убедиться.

Помидоры под снегом

Помидоры под снегом рецепт на зиму

Приготовление этого невероятно вкусного, но простого рецепта начинается, естественно, с подготовки необходимых ингредиентов:

  • спелые помидоры (около 3-х килограмм)
  • 1 чайная ложка 9 % уксуса
  • 1 столовая ложка с горкой измельченного чеснока
  • 1, 5 литра воды
  • 1 столовая ложка соли
  • 100 грамм сахара (2,5 столовые ложки)

Всех этих продуктов вам вполне хватит на одну трехлитровую банку.

Для начала поставим на огонь кастрюльку с водой, а пока она закипает, накладываем предварительно вымытые помидорчики в подготовленную заранее чистую банку.

Крутым кипятком заливаем наши помидорчики, накрываем банку металлической крышкой и оставляем на некоторое время.

Теперь приступаем к приготовлению маринада:

Наливаем в кастрюльку 1, 5 литра воды, добавляем соль, сахар и доводим до кипения.
Спустя 15-20 минут сливаем с банки остывшую водичку и наливаем уксус непосредственно в банку с помидорами.

Сверху выкладываем измельченный в чесночнице чеснок - получается такая своеобразная шапочка. Все это заливаем готовым маринадом и закатываем.

Хочется добавить, что помидоры с чесноком, приготовленные по столь оригинальному рецепту обладают довольно пикантным вкусом и придутся по душе даже самым привередливым дегустаторам.

Предлагаю к просмотру видео рецепт приготовления помидор под снегом.

Приятного аппетита!!!

Метки записи: