Кекс с сухофруктами

Кекс с сухофруктами

Если вам нужно что-то быстро приготовить к приходу гостей, удивить мужа после работы и порадовать детишек, то сайт prostovkusnyaha.ru предлагает простой и вкусный рецепт кекса с сухофруктами. Эти кексы вобрали в себя всю «классику» вкуса детства, а дополнения в виде сухофруктов придают им особенный, более уникальный вкус. Попробуйте их с теплым молоком — ни за что не оторветесь, пока не съедите все! 

Кекс с сухофруктами

Продукты для приготовления кекса:

  • сухофрукты — 100-120 гр;
  • 2 яйца;
  • теплое молоко — 2-3 ст. л.;
  • сливочное масло — 100-120 г;
  • мука — 130 г;
  • сахар — 90 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • сода — ¼ ч. л.

Рецепт кекса с сухофруктами

Начинаем приготовление вкусного рецепта кексов с сухофруктами.

Режем чернослив и курагу (сухофрукты) на мелкие кусочки, замачиваем их в теплом молоке и отставляем на время.

Кекс с сухофруктами

Сахар и сливочное масло взбиваем миксером или венчиком. К ним добавляем одно яйцо и опять хорошо взбиваем. Следом сразу же добавляем второе яйцо, взбиваем.

Кекс с сухофруктами

Берем муку, добавляем в нее разрыхлитель, соду и слегка все перемешиваем. Добавляем к нашей масляно-яичной смеси. Все еще раз перемешиваем.

Кекс с сухофруктами

Всыпаем в полученную смесь замоченные в молоке сухофрукты и перемешиваем все ложкой. В итоге должно получиться достаточно густое по консистенции тесто.

Кекс с сухофруктами

Берем формочки для кексиков (какие у вас есть) и в каждую выкладываем совсем немного теста. Учтите — тесто имеет свойство подниматься в 2 раза, поэтому достаточно заполнить формочки только наполовину. Если у вас нет форм для кексов, то можно выложить тесто ложкой на бумагу для выпекания — получатся просто «печеньки».

Кекс с сухофруктами

Духовку — на 180-190 градусов. Выпекать — 30-40 минут.

Кекс с сухофруктами

Вот и весь процесс приготовления вкусного кекса с полезными сухофруктами.

Приятного аппетита!

Метки записи:   ,